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新手也會作：吃了會微笑的起司蛋糕(暢銷新版)



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010698701

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商品訊息描述:

只要陸續混合材料攪拌成麵糊狀，再將麵團倒進模具內，送入冰箱冷藏凝固，搞定！???? 輕鬆做出甜度低、散發清爽風味的純白起司蛋糕喔！

有沒有這麼簡單阿？！

不需要用力搓揉麵團？不使用油膩的沙拉油？不需要等待麵團發酵？

就能做出好吃的起司蛋糕！！

◎該知道、該了解的，全都告訴你，第一次嘗試動手作一定要成功！

Q：食材種類多樣、準備工作如何處理？

挑選適當食材、了解食材特性，又該如何保存呢？看了書就會知道！

Q：買了製作點心器具卻塵封已久？

如何挑選好用工具，本書詳細飲水機尺寸說明使用方式和用途。錢花在刀口上！

Q：還有，如何正確秤量材料份量？

看了書中說明後，才恍然大悟修正一直以來的錯誤觀念…

這些基本常識，也用可用於製作其他點心喔！千金難買早知道啊！！

◎有如課本實驗單元，書中詳細分解步驟，拍照、文字說明 + 重點提醒：

攪拌的手勢

何時分批倒入材料順序？

如何使材料混合時不易產生分離現象？

脫模的小細節以免功虧一簣想吐血啊…！

隔水加熱的技巧和湯料不同時須注意事項…

倒入麵糊時就提醒水果擺放位置，方便分切…

商品訊息簡述:

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  作者： 石澤清美
  
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• 譯者：瞿中蓮
• 出版社：良品文化
  
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• 出版日期：2015/12/10
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010698701

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